My Weblog: istanbul elektrikci kutahya web tasarim umraniye elektrikci uskudarda elektrikci umraniyede elektrikci kentsel donusum Acil elektrikci kadikoy elektrikci kagithane elektrikci beylikduzu elektrikci seyrantepe elektrikci alibeykoy elektrikci uskudar elektrikci umraniye elektrikci istanbul su tesisat tamiri sisli kombi tamiri sisli cilingirci

Tag Archives: brød

Rammet av brødkrisen

bolle-3.jpg

Da pappa var på butikken i går kveld for å kjøpe brød, var det helt tomt i hyllene. Vi har ennå noen skalker igjen, men det varer neppe lenge. Men i formiddag kom en snarrådig nabo som også har pappaperm innom på døra. Han hadde vært på bakeri og kjøpt en pose med sjokoladeboller til oss!  Dette er ikke noen politisk blogg, så vi skal ikke ytre oss noe om bøndenes kår eller aksjonsformer. Men vi konstaterer at aksjonen så langt ikke har vært helt vellykket. Kanskje de rett og slett har glemt bollene?

SISTE: En ivrig pappaliv.no-leser var nettopp på døra med et nybakt brød til oss. Nå er det definitivt ikke noe brødkrise her i Blåklokkeveien og vi trenger verken flere boller eller mer brød. Hjertelig takk! (:

Posted in Pappaperm | Also tagged , , , , , , , , , 1 Comment

Stars and Stripes-skjeva

skjeva-1.jpg

Bertine elsker brødskive. Spesielt om hun får favorittpåleggene sine på. Akkurat nå er det Mills Kaviar og Stabbur-Makrell Ekstra mild på tube som gjelder.

Skjær skorpen av to brødskiver, smør på kaviar på den ene og makrell på den andre, skjær hver skive i tre på langs og sett dem sammen. Da smaker det ekstra godt!

Posted in Barnemat, Pappaperm | Also tagged , , , , , , , 2 Comments

Bertine og pappas (litt) grove brød

7 dl lettmelk

750g hvetemel

250g sammalt rug, mellomgrov

5g salt (Bertine skal ikke ha så mye salt)

100g saltet meierismør

35g gjær

1 egg

 

Som dere ser har vi bakt våre første brød sammen. Pappa laget to store, Bertine sju litt mindre. Vi syntes selv de ble ganske gode, alle sammen. Vi hadde håpet at de ikke skulle få skorpe, siden de er bakt med melk, men det ble en liten tynn skorpe utpå dem. Men ikke mer enn at Bertine spiste dem uten problemer.

Pappa startet kvelden i forveien med å blande sammen mel og salt i en stor bolle som han lot stå på kjøkkenbenken natten over. Han målte også opp melk, gjær og smør og satte dette i trappa ned til kjelleren der det er litt kaldere enn på kjøkkenet. Hvorfor? Brød blir visst besst om alle ingrediensene har romtemperatur. Heldigvis var det ingen som skulle ned dit i løpet av natta.

Så morgenen etter var det bare å blande gjæren ut i litt av melken og helle alt bortsett fra ca 1 dl melk opp i bollen og elte godt i 5-6 minutter. Deretter tok vi oppi resten av melken (pass på, du trenger kanskje ikke alt) til vi fikk passe seig og klissete konsistens. Mens kjøkkenmaskinen fortsatt eltet, kastet vi oppi små terninger med smør, en etter en, til de var blandet inn i deigen.

Vi satte ovnen på 200 grader så den skulle være klar til steiking og hevet deigen i 1,5 time. Så delte vi deigen i tre biter og knadde den godt før vi hevet den en halvtime til. Så rullet vi ut brødene slik vi ville ha dem og hevet dem en times tid til. Til slutt vispet vi sammen egget i en liten kopp og penslet over før vi satte dem i ovnen.Pappas store brød stekte vi midt i ovnen i 35 minutter. Bertines brød (noen ville kalt de rundstykker) stekte vi i 20 minutter.

Posted in Barnemat, Oppskrifter, Pappaperm | Also tagged , , , , Leave a comment

Bakedag

baking-1.jpgbaking-10.jpgbaking-11.jpgbaking-12.jpgc30-baking-4.jpgc36-baking-7.jpgc44-baking-2.jpgc44-baking-3.jpgc77-baking-5.jpgc81-baking-9.jpgc89-baking-8.jpgc93-baking-6.jpg

Fryseren begynner å gå tom for mammas knallgode brød, så Bertine og jeg kastet oss over en brøddeig i dag. Vi prøver å lage noen grove brød med minst mulig skorpe på. Bertine fikk kna, men var nok aller mest opptatt av å få smake på deigen. Det tåler små mager dårlig. Så fikk Bertine lage noen små brød til seg selv, og pappa lage to store.

Om det ble vellykket? Ja, det får vi se når brødene er ute av ovnen. Vi lover å oppdatere dere i morgen. Blir de bra, kan vi også legge ut oppskriften på bloggen vår. Blir de ikke så bra, hører dere antagelig ikke så mye mer om disse brødene.

Posted in Barneaktiviteter, Barnemat, Pappaperm | Also tagged , , , , , , 4 Comments