My Weblog: kutahya web tasarim umraniye elektrikci uskudar elektrikci umraniye elektrikci istanbul su tesisat tamiri sisli kombi tamiri cekmekoy elektrikci uskudar kornis montaj umraniye kornis montaj atasehir elektrikci beykoz elektrikci

Tag Archives: hvitmuggost

Bertines store ostetest

Etter intens jobbing to dager til ende er Bertines franske ostetest nå klar. Ostene er kjøpt hos Rostrup Ost & Kaffi i Sandnes. Under har vi laget en oversikt over ostene som er prøvesmakt. Bertine har gitt ostene poeng på en skala fra 1 (dårligst) til 5 (best). Resultatene blir presentert i videoen over.

Chaumes: Bløt rødkittost produsert av pasteurisert kumelk. Chaumes stammer fra byen Mayenne i Normandie i vest-Frankrike.

Camembert (Le Rustique): Bløt, overflatemodnet hvitmuggost. Lages av rå eller pasteurisert kumelk. Overflaten er dekket av en hvit mugg, kalt Penicillum camemberti. Moden Camembert er seig, og klistres lett til annet materiale, som for eksempel en kjeks eller et knivblad.

Chèvre: Fransk ost laget av geitemelk. Lagret chèvre har et hvitt mugglag utenpå og lages ofte som en sylinder. Osten smaker ganske skarpt av geit.

Brie (Brie de Paris): Produsert i Normandie i Frankrike. Osten har hvit mugg på utsiden, med en myk masse inni.

Roquefort (Papillon): Blåmuggost oppkalt etter Roquefort-sur-Soulzon i det sørlige Frankrike. Ofte kalt ostenes konge. Bare ost fra hulene ved Roquefort-sur-Soulzon kan kalles roquefortost. Osten er smuldrete, noe fuktig, og hvit i farge med blå streker av mugg.

Posted in Barnemat, Pappaperm, Tester, Video | Also tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 3 Comments